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        油燜大蝦:

        介紹了油燜大蝦的知識資訊,敬請關注!
        • 油燜大蝦六

          油燜大蝦六

          2015/03/07

          油燜大蝦:1、對蝦的背部開口不要太大,能去除蝦的泥腸即可。2、蔥姜蒜不要用高溫炒制,慢火煸出香味即可,否則影響色澤。3、煎蝦時一定要控制好火候,既要讓蝦的滋味析出,又...

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        • 油燜大蝦五

          油燜大蝦五

          2015/03/07

          油燜大蝦成品特點: 色澤淺紅油亮,口味鮮香醇厚,鮮咸微甜。操作要領: 掌握好火候,不可燜的時間過長,熟透為止,防止肉老。用此法還可制作油燜冬筍、油燜排骨、油燜冬菇等。...

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        • 油燜大蝦四

          油燜大蝦四

          2015/03/07

          由于五七油悶大蝦口味偏重,放入的香辛料和中藥并不適合所有人體質,在江漢油田百姓中早已不用這種過時的做法,江漢油田老百姓家中的餐桌上,更多的是用蒜蓉、鵪鶉蛋或土豆、...

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        • 油燜大蝦三

          油燜大蝦三

          2015/03/07

          傳統的油燜大蝦比潛江的五七油燜大蝦更偏重于健康和養身,經過幾年的沉淀,在營養健康和口味口感上達到極致,即保持了原料蝦的營養最小的流失水平,又在口味口感上適應眾口難...

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        • 油燜大蝦二

          油燜大蝦二

          2015/03/07

          油燜大蝦使用的主料是螯蝦。中國大陸原有3種螯蝦,原產于東北寒溫帶區,隸蛄屬。華北華東于20世紀40年代引進了原產于北美的克氏原螯蝦,它的生存和繁殖能力較強,分布范圍顯著...

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        • 油燜大蝦一

          油燜大蝦一

          2015/03/07

          油燜大蝦,是一道魯菜。主要食材為清明前渤海灣的大對蝦,使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜,鮮香甜咸四種味道相輔相成,回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起...

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